９店舗コラボ企画「夏の麺」①

町田・相模原地区のラーメン店が９店舗コラボ企画「夏の麺」をやってるらしい。オケの練習のあと、胡心房＠町田に行くと、数人待ちでは入れました。

今日いただいたのはそのコラボラーメン、豆乳Summer 2006です。お魚とんこつという、ここのオリジナルスープに豆乳をブレンドした冷やしラーメンですが、これはビックリ！って感じです。まず魚介系ととんこつの穏やかなスープに豆乳というヘルシー感覚、そこに鰹油とバジルオリーブ油というミスマッチ。それぞれが主張しながら見事にバランスを保つというまさに離れ業じゃ！麺もいつもの柔らかめの麺と違ってやや透き通った噛み心地のある細麺。
トッピングの夏野菜も見た目に爽やか、ねぎやきゅうりのシャキシャキ感やパプリカやたまねぎもイイ感じ。チャーシューはこれまたすっきりあっさり目。オプションの専用トッピングはオクラに山芋にメカブ？とスタミナ系。お見事！と拍手を送りたくなる一品でした。

バイトのお姉さん、新しい人？ここの店員さんはすべて女性、しかもできる感じ。スキのない人を選びますね。

帰りにシールをくれました。９店コラボ全店廻るとなんかくれるらしい。どこに貼るの？