麺屋のすけ@中央林間

なんにもない休日といえばラーメンであります。
本日は新店に挑戦。
中央林間駅前の『麺屋のすけ』だ。
カウンター8席ほどの小さなお店。塩豚骨がベースらしい。白、黒、赤の3種類のスープと細麺、太麺が選べる。
基本の白、は子どもが食べるというので、魚介系の黒で太麺にしてみた。
クリーミーで上品な豚骨スープと節系の風味がマッチした味わい深いスープ。柚胡椒が効いて個性的。
麺は中太のツルンとした食べやすい麺。このスープによく合う。チャーシューも厚めでボリュームがあり、ほろりととろける旨さ。唯一メンマの甘さが残念かな。
カウンターのごまは黒白合わせで、これもうれしい。
近所にまたお気に入りの店が一軒できました。
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