犬

うちにパピヨンが来ました。女の子です。

つけめん★ONE ★＠成瀬

新店です。
ちょっと今までにない感じ。

豚骨や鶏ガラを煮込んだという茶濁スープは野菜のうま味と節系の香りタップリ。焦がしネギの風味もいい。

麺の食感がまた不思議な味わいで、太麺でモチフワ？っていうか、ちょっとコシがある煮込みうどん？以外とあっさり。

チャーシューはさいの目、メンマもやさしい味、味玉（トッピング）も程よい。
とにかくすごい野菜の甘みと節のインパクト、なのに穏やかな麺。珍しいタイプでした。

夏の限定第２弾

胡心房の夏はやはりこれですな。

豆乳Summer2008です。

７月の旨ダレそばに続いて冷たい麺です。

開店20分前で９番目、開店時間には30人の列。

さっぱりササミにかかっているのはバジルオイル、見た目にも鮮やかな種々の野菜。なにより豆乳スープのとろりとした中に凝縮された旨味。麺も豆乳入りでさわやかな食感。

なんとも手間のかかるメニューを一杯一杯丁寧に仕上げるスタッフ。感謝していただきました。

その後は、北の丘プールでひと泳ぎ。ここは公共施設ながら流水プールやスライダーがあるので結構楽しめます。

家に戻って一休み、今度は卒業生の同窓会。15年前の６年生はどうなっているでしょうか。

東京麺通団

懸案の楽器リペアに大久保へ。新宿から歩いて、東京麺通団でさぬきうどんを食べました。

写真は『めんたま（かまたまのめんたいのせ）』わかめのせ。と磯辺天とかしわ天。
あとから『ひやかけ』も食べましたが、だしは自分でかけます。テーブルのしょうゆで味を調整するも、ドバッと入れてしまった！ちょっと不慣れで格好悪い。

またも暑い中テクテクと大久保のイシモリへ。昼休み終了まで少し待って、やっとこさ任務完了！！凹出しと内部洗浄でＤ万、ラッカーかけ直しはちょっと予算オーバーかな。